Unsere Helden

Unsere Helden

ABENDFEUER

Senf mit Chili und Ingwer

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Come on Baby light my fire! Zwei Exoten unter sich entfachen Wärme und Harmonie. Klingt langweilig? Vertrauen Sie auf Ihr Gefühl.

Passt zu: Kartoffelgerichten, Geflügel, Rind, zum Marinieren und zum Würzen für Saucen und Dressings.

Note: Feine Schärfe aus dem braunen Senfkorn.

 

LOCKSTOFF

Senf mit Honig und Himbeere

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Verführung beginnt mit einer zarten, einfühlsamen Annäherung. Beinahe schüchtern gehen Honig und Himbeere aufeinander zu, um jedoch durch den Senf beim Verzehr Ihre ganze Sinnlichkeit zu entfalten.

Passt zu: Geflügel, Käse, Ziegen- und Schafskäse, fruchtige Desserts, Fondue, Vinaigrette und als Brotaufstrich.

Note: fruchtig mit milder Schärfe.

 

NUSSKUSS

Senf mit Cashew und Knoblauch

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Ein Kuss ist mehr als ein Zugeständnis. Kein Küsschen oder Bussibussi. Ein echter Kuss ist sinnlich und innig, ehrlich und verlangt immer nach mehr. Wo es endet? Wer weiss...

Passt zu:  Geflügel, Rind, Käse, Asiagerichte, zum Marinieren und als Brotaufstrich.

Note: Nussig, leichte Schärfe durch den frischen Knoblauch.

 

GELBER REBELL

Senf mit Curry und Ananas

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Westwärts und die heiße Sonne im Rücken. Der James Dean unter den Senfen. Keine Schublade, keine Konvention, kein Raster in das er sich bannen lässt. Für abenteuerhungrige Genießer.

Passt zu: Geflügel, Fisch, Käse, Gemüsepfannen, Asia- und Reisgerichten, zum Marinieren und für Saucen.

Note: fruchtig-süßlicher Senf, mittelscharf , mit Whisky abgelöscht. Im Abgang ein zarter Hauch von frischem Koriander.

 

SINNESWAHN

Senf mit Orange Ingwer

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Extase von der Zungenspitze bis zum Gaumen. Schon beim Öffnen des Glases berauscht das Aroma die Nase. Verrucht und doch so anziehend, oder vielleicht eben darum?

Passt zu: Geflügel, Ente, Salat, Käse, Rouladen, verfeinern von Kartoffel- und Nudelsalaten, zum Marinieren und zum Würzen für Saucen und Dressings.

Note: Aus dem besten der unbehandelten Orangen, mittlere Schärfe durch den eingearbeiteten frischen Ingwer.

 

GRAZIE ROMA

Senf mit Tomate und Basilikum

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Der italienische Klassiker neu entdeckt und interpretiert. Nicht nur in einer lauen Sommernacht an der Fontana di Trevi erlaubt, aber sicher auch. Ein scharfer Italiener ist auch mit von der Partie.

Passt zu: Grillfleisch, Braten, Überbackenem, zum Würzen von Saucen und Verfeinern von Dips.

Note: Zu Beginn fruchtig-süss, im Anschluss feurige Würze.

 

HELDENHAFT

Senf mit Chili und Habanerochili

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Hier beweist sich der echte Mann. Vergessen Sie was Sie bisher für scharfen Senf hielten und schnallen Sie sich für dieses Erlebnis besser gut an. Hier wird der Begriff Geschmacksexplosion neu definiert.

Passt zu: Menschen, denen bisher kein Senf scharf genug war. Heldenhaft-Liebhaber sind wirklich kleine Helden. Wer’s mag, kann ihn zu jedem Essen kosten.

Note: Gnadenlos scharf! Für echte Männer.

 

KONKUBIENE

Senf mit Honig und Balsamico

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Er ist verrucht und doch so anmutig, so intensiv, dass Sie die Süße und die milde Säure in ungeahnter Einheit mit dem Besten des Senfes auf Ihren Gaumen gelassen dürfen.

Passt zu: Helles Fleisch, Geflügel, Fisch, Vinaigrette und zum Marinieren.

Note: leichtscharf, mit süßsaurem Abgang.